Gursha & Gastfreundschaft: Die Kultur des Teilens
Vom gemeinsamen Teller essen und sich gegenseitig füttern: „Gursha" ist Ausdruck von Zuneigung. Ein Blick auf die äthiopische Gastfreundschaft.
In der äthiopischen und eritreischen Kultur ist Essen nie nur Nahrungsaufnahme – es ist ein Akt der Gemeinschaft. Kaum etwas bringt das so schön auf den Punkt wie der Brauch des Gursha.
Was ist Gursha?
Gursha bedeutet, dass man einem anderen Menschen liebevoll einen Bissen Injera mit etwas Eintopf in den Mund reicht. Es ist eine Geste der Zuneigung, des Respekts und der Verbundenheit – zwischen Familienmitgliedern, Freunden oder Gästen. Ein besonders großzügiger Gursha zeigt besondere Wertschätzung.
Ein Teller, viele Hände
Gegessen wird gemeinsam vom selben großen Teller. Es gibt keine Portionen, die trennen – alle teilen dieselbe Injera und greifen nach denselben Gerichten. Dieses Miteinander schafft Nähe und macht jede Mahlzeit zu einem sozialen Ereignis.
Gäste sind ein Geschenk
Gastfreundschaft hat in der Habesha-Kultur einen hohen Stellenwert. Wer zu Besuch kommt, wird reich bewirtet – oft mehr, als eigentlich vorhanden ist. Niemand soll hungrig gehen, niemand allein essen. Diese Haltung ist tief in Alltag und Festkultur verwurzelt.
Genau dieses Gefühl möchten wir bei Lalibela in Berlin-Kreuzberg schaffen: einen Ort, an dem geteilt wird – Essen, Zeit und Geschichten. Komm vorbei, setz dich an unseren Tisch und erlebe die Kultur des Teilens.
