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Geschichten aus Habesha

Artikel über Äthiopien, Eritrea, Lalibela, Addis Abeba, Kaffee und die Habesha-Kultur.

Kultur & GeschichteLalibela: Die Felsenkirchen und das achte WeltwunderElf monolithische Kirchen, aus dem blanken Fels gehauen – warum Lalibela als „achtes Weltwunder" gilt und unserem Restaurant den Namen gab.
Kaffee & KulturDie äthiopische Kaffeezeremonie: Buna in drei RundenKaffee wurde in Äthiopien entdeckt. Die traditionelle Kaffeezeremonie ist bis heute ein Ritual der Gastfreundschaft – wir erklären, wie sie abläuft.
KücheInjera & Teff: Das glutenfreie Nationalbrot ÄthiopiensInjera ist Teller, Besteck und Grundlage zugleich. Wir erklären, warum das fermentierte Teff-Fladenbrot so besonders und von Natur aus glutenfrei ist.
KücheBerbere: Die Seele der äthiopischen KücheOhne Berbere ist die äthiopische Küche undenkbar. Wir zeigen, was in der berühmten Gewürzmischung steckt und warum sie so unverwechselbar schmeckt.
Reise & OrteAddis Abeba: Herz und Hauptstadt ÄthiopiensAddis Abeba – „neue Blume" – ist Sitz der Afrikanischen Union und pulsierendes Zentrum Äthiopiens. Ein Porträt der höchstgelegenen Hauptstadt Afrikas.
LänderEritrea: Kultur, Küche und Geschichte am Roten MeerEritrea teilt mit Äthiopien viel Geschichte und Küche – und hat doch eine ganz eigene Identität. Ein Blick auf das Land am Roten Meer.
NaturDas Simien-Gebirge: Dach Afrikas und UNESCO-WelterbeZerklüftete Gipfel, tiefe Schluchten und seltene Tiere: Das Simien-Gebirge im Norden Äthiopiens gehört zu den spektakulärsten Landschaften Afrikas.
NaturDer Blaue Nil: Wo der längste Fluss der Welt beginntDer Blaue Nil entspringt in Äthiopien und liefert den Großteil des Nilwassers. Eine Reise zu den Quellen eines der bedeutendsten Flüsse der Erde.
Kultur & GeschichteHabesha: Wer sind die Habesha?„Habesha" verbindet Menschen aus Äthiopien und Eritrea über Grenzen hinweg. Wir erklären, was hinter dem Begriff steckt und was ihn ausmacht.
Feste & KalenderEnkutatash: Das äthiopische Neujahr und der 13-Monats-KalenderÄthiopien feiert Neujahr im September – und zählt die Jahre anders. Wir erklären Enkutatash und den einzigartigen äthiopischen Kalender.
Feste & KalenderTimkat: Das farbenprächtige Epiphaniasfest ÄthiopiensTimkat feiert die Taufe Jesu im Jordan – mit Prozessionen, weißen Gewändern und Wasser. Eines der eindrucksvollsten Feste der äthiopisch-orthodoxen Kirche.
Feste & KalenderMeskel: Das Fest des KreuzesMit riesigen Freudenfeuern feiert Äthiopien Meskel, das Fest zur Auffindung des Heiligen Kreuzes. Ein Fest aus Licht, Blumen und Gemeinschaft.
KücheFasten in Äthiopien: Warum die Küche so vegan istEin großer Teil der äthiopischen Küche ist von Natur aus vegan – dank jahrhundertealter Fastentraditionen. Wir erklären den Zusammenhang.
GetränkeTej & Tella: Traditionelle Getränke aus ÄthiopienHonigwein und selbstgebrautes Bier: Tej und Tella gehören zur äthiopischen Tafel. Wir stellen die traditionsreichen Getränke vor.
Kultur & GeschichteGe'ez, Amharisch & Tigrinya: Schrift und Sprachen des HochlandsÄthiopien und Eritrea nutzen eine eigene, uralte Schrift. Wir werfen einen Blick auf Ge'ez, Amharisch und Tigrinya.
KücheDoro Wat: Das Nationalgericht ÄthiopiensEin würziger Hähnchen-Eintopf mit Berbere und Ei: Doro Wat gilt als das Nationalgericht Äthiopiens. Wir erzählen seine Geschichte.
NaturDer Tanasee & die Tis-Issat-WasserfälleDer größte See Äthiopiens, uralte Inselklöster und das „rauchende Wasser" des Blauen Nils: eine Reise zum Tanasee.
Kultur & GeschichteAksum: Das antike Königreich und seine StelenEinst eine Großmacht der Antike, heute Weltkulturerbe: Aksum mit seinen riesigen Stelen erzählt von einem der bedeutendsten Reiche Afrikas.
Kaffee & KulturVon Kaffa nach Berlin: Der Ursprung des KaffeesDer Kaffee stammt aus Äthiopien – aus der Region Kaffa. Wir folgen der Reise der Bohne von ihrem Ursprung bis in die Tassen der Welt.
Kultur & GeschichteGursha & Gastfreundschaft: Die Kultur des TeilensVom gemeinsamen Teller essen und sich gegenseitig füttern: „Gursha" ist Ausdruck von Zuneigung. Ein Blick auf die äthiopische Gastfreundschaft.

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