Von Lalibela nach Berlin

Sechs Tische in Neukölln

Unsere Reise begann 2017 in einem kleinen Laden in Berlin-Neukölln. Gerade einmal 40 Quadratmeter groß, mit nur sechs Tischen — aber mit einer großen Vision: die echte Gastfreundschaft und die unverwechselbaren Aromen Äthiopiens nach Berlin zu bringen.

Am Anfang wussten wir nicht, was uns erwarten würde. Würden die Berliner unsere Küche lieben? Würden sie Injera mit den Händen essen? Würden sie sich auf eine völlig neue Esskultur einlassen?

Die Antwort kam schneller, als wir es je erwartet hätten.

Tag für Tag wurde unser kleines Restaurant voller. Menschen aus allen Teilen Berlins kamen, brachten Freunde mit und erzählten anderen von diesem kleinen Ort, an dem nicht nur gekocht, sondern mit Herz serviert wurde. Die ersten zweieinhalb Jahre waren wunderschön — fast jeden Tag bis auf den letzten Platz gefüllt.

Doch mit der Zeit wurde uns klar: Unser Traum war größer geworden als unser erster Laden. Also wagten wir den nächsten Schritt.

Eine alte Apotheke in Kreuzberg

Am 1. März 2020 unterschrieben wir den Mietvertrag für unsere neue Filiale in Kreuzberg. Das Gebäude war damals eine alte Apotheke — leer, renovierungsbedürftig und weit entfernt von dem Restaurant, das wir vor Augen hatten.

Gemeinsam mit unserer Baufirma planten wir alles bis ins kleinste Detail. Nach sechs Monaten sollte die Eröffnung stattfinden. Doch das Leben hatte andere Pläne.

Plötzlich kam Corona.

Aus Wochen wurden Monate. Aus einer kleinen Verzögerung wurden unzählige Verschiebungen. Ein Lockdown folgte dem nächsten. Immer wieder mussten wir unseren Gästen sagen: „Noch ein bisschen Geduld."

Es gab Momente, in denen wir nicht wussten, ob wir unser Ziel überhaupt noch erreichen würden. Zwei Jahre voller Unsicherheit, Sorgen und Herausforderungen lagen vor uns. Trotzdem haben wir niemals aufgehört, an unseren Traum zu glauben. Wir haben weitergebaut. Weitergeplant. Weitergehofft. Und genau diese Hoffnung hat uns getragen.

Der 2. Mai 2022

Nach über zwei Jahren des Wartens durften wir die Türen unserer großen Filiale in Kreuzberg öffnen und unsere ersten Gäste willkommen heißen.

Dieser Moment war weit mehr als eine Eröffnung. Er war der Beweis, dass Geduld stärker sein kann als Rückschläge, dass Leidenschaft größer ist als jede Krise und dass Träume wahr werden können, wenn man niemals aufgibt.

Heute

Heute ist Lalibela für viele Menschen mehr als nur ein Restaurant. Es ist ein Ort der Begegnung, des Zusammenseins und der Gastfreundschaft. Ein Stück Äthiopien mitten in Berlin. Und jedes Lächeln unserer Gäste erinnert uns daran, warum wir diesen Weg gegangen sind.

Unsere Geschichte ist noch lange nicht zu Ende. Sie hat gerade erst begonnen.